Genelde 80-100cm ve 3-4kg olan bu k\u00f6pekbal\u0131\u011f\u0131n\u0131n 150cm’e ve 10kg a\u011f\u0131rl\u0131\u011fa \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131 bilinir. Ancak 200cm ve 15-20kg olanlar\u0131na da rastlanm\u0131\u015ft\u0131r. Aslen halk aras\u0131nda camg\u00f6z olarak bilinse de camg\u00f6zler s\u0131n\u0131f\u0131ndan de\u011fildir. En \u00f6nemli \u00f6zelli\u011fi iki s\u0131rt y\u00fczgecinin \u00f6nlerinde birer sivri mahmuz bulunmas\u0131d\u0131r. G\u00f6zleri ise d\u0131\u015far\u0131ya do\u011fru \u00e7\u0131k\u0131k ye\u015fil-mavi renktedir.<\/p>
Her iki s\u0131rt y\u00fczgecinin \u00f6n\u00fcnde 1’er adet sert diken bulunur. F\u00fcze \u015feklinde olan v\u00fccudu arkaya do\u011fru incelir. Kuyruk y\u00fczgecinin \u00fcst lopu daha uzundur. S\u0131rt\u0131 koyu kahve renkli olup, y\u0131ld\u0131z \u015feklinde beneklerle kapl\u0131d\u0131r. Kar\u0131n k\u0131sm\u0131 beyaz ve d\u00fczd\u00fcr. Solunga\u00e7 kapaklar\u0131 olmay\u0131p 5 \u00e7ift yar\u0131k bulunur. \u00c7iftle\u015fme ilkbaharda olup, 18 ay sonra yumurta annenin kar\u0131n bo\u015flu\u011funda a\u00e7\u0131l\u0131p canl\u0131 yavru meydana gelir.
Bal\u0131k s\u00fcr\u00fcleriyle, dipteki kabuklular ve ahtapotlarla beslenen ve bu s\u00fcr\u00fcleri takip eden camg\u00f6zler, \u00e7ok keskin di\u015fleriyle profesyonel bal\u0131k\u00e7\u0131lar\u0131n a\u011flar\u0131na b\u00fcy\u00fck zarar verir. K\u0131rlang\u0131\u00e7 t\u00fcr\u00fc dip bal\u0131klar\u0131n\u0131 avlayan amat\u00f6r bal\u0131k\u00e7\u0131lar\u0131n oltalar\u0131na nadiren tak\u0131l\u0131r. Eti T\u00fcrkiye’de pek yenmez. Ancak pek \u00e7ok Avrupa \u00fclkesinde mutfaklarda kullan\u0131l\u0131r. Av\u0131 pek yap\u0131lmaz. \u0130nsanlara sald\u0131rmaz.<\/p>
Etinin \u0130\u015flenmesi<\/strong><\/p> T\u00fcm k\u00f6pekbal\u0131klar\u0131nda oldu\u011fu gibi camg\u00f6zlerinde hem tatl\u0131 suda hem de tuzlu suda ya\u015fatabilecek \u00f6zel bir kan i\u00e7eri\u011fi nedeniyle kanlar\u0131nda bolca amonyak\u0131ms\u0131 maddeler bulunur. Bu nedenle i\u015fi bilmeyen ki\u015filer taraf\u0131ndan yenilmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda tats\u0131z, kekremsi, k\u00f6t\u00fc kokulu bir et elde edilir. Camg\u00f6z av\u0131 pek tercih edilen bir av t\u00fcr\u00fc de\u011fildir. Genellikle farkl\u0131 avlarda tesad\u00fcfen yakalan\u0131r ve buna uygun olmayan tak\u0131m\u0131 kopar\u0131r ka\u00e7ar. En s\u0131k gece teknede l\u00fcks \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131nda l\u00fcfer beklenirken istavrit fleto ile yemlenmi\u015f tak\u0131mlara sald\u0131r\u0131r. Uzun olta ile l\u00fcfer bal\u0131\u011f\u0131na gezilirken b\u00fct\u00fcn ya da yaprak \u015feklinde tak\u0131lm\u0131\u015f zargana yemine de atlad\u0131\u011f\u0131 olur. Di\u011fer atlad\u0131\u011f\u0131 tak\u0131mlar ise teknede akyem ile yemlenmi\u015f tak\u0131mla k\u0131rlang\u0131\u00e7-kalkan gibi dip bal\u0131klar\u0131 beklenirken dip oltalar\u0131na tak\u0131l\u0131r. Mercan-karag\u00f6z avlar\u0131 s\u0131ras\u0131nda da oltan\u0131za tak\u0131lma ihtimali y\u00fcksektir. \u00c7apari ile avlan\u0131rken \u00e7apariye tak\u0131lm\u0131\u015f \u00e7\u0131rp\u0131nan bal\u0131klara atlay\u0131p \u00e7aparideki i\u011fnelerin dolanmas\u0131 sonucu yakaland\u0131\u011f\u0131 da olur.
K\u00f6pekbal\u0131\u011f\u0131na lezzet katman\u0131n yolu etten kan ve kana ait t\u00fcm izleri uzakla\u015ft\u0131rmakt\u0131r. Bu hamsi ay\u0131klamadan az daha zahmetli bir i\u015ftir fakat sonunda eri\u015filen lezzet her \u015feye de\u011ferdir.
Avlanan k\u00f6pek bal\u0131\u011f\u0131n\u0131n kuyru\u011fu kesilerek kan\u0131 ak\u0131t\u0131l\u0131r. Bu canice gibi gelse de \u00e7o\u011fu bal\u0131klar\u0131 (orkinos ve ton t\u00fcrleri de dahil) ba\u015fka t\u00fcrl\u00fc yemeye olanak yoktur. Daha sonra derisi soyularak etler fleto edilir. Bal\u0131\u011f\u0131n b\u00fcy\u00fckl\u00fc\u011f\u00fcne g\u00f6re hamburger b\u00fcy\u00fckl\u00fc\u011f\u00fcnde ve onun iki kat\u0131 kal\u0131nl\u0131kta par\u00e7alar uygundur.
Bu fletolar bir tepsiye dizilerek \u00fczerine \u00e7e\u015fme suyu eklenir. Bir iki saat sonra bal\u0131k etindeki kal\u0131nt\u0131 kan ve di\u011fer maddeler bu suya ge\u00e7er. Su pembele\u015ftik\u00e7e su s\u00fcz\u00fcl\u00fcp taze suyla yenilenerek buna en az 3 sefer devam edilir.
Daha sonra suyu s\u00fcz\u00fclen filetolar tuzlan\u0131r, \u00fczerine az karabiber, sevenler i\u00e7in az pul biber ve nane ekilerek 1 saat kadar bekletilir.
Art\u0131k camg\u00f6z eti yenmeye haz\u0131rd\u0131r. \u0130sterseniz \u00fczeri k\u0131zar\u0131ncaya kadar \u0131zgarada veya f\u0131r\u0131nda pi\u015firebilirsiniz. Ya da ku\u015fba\u015f\u0131 olarak \u015fi\u015fe dizerek domates, biber, defne yapra\u011f\u0131 ile \u0131zgarada pi\u015firdi\u011finizde tad\u0131na doyum olmaz.<\/p>
Avc\u0131l\u0131\u011f\u0131<\/strong><\/p>
Camg\u00f6z av\u0131 i\u00e7in tekne ile \u00e7apa at\u0131l\u0131p bir \u00e7uval i\u00e7ine bal\u0131k\u00e7\u0131dan al\u0131nacak bal\u0131k art\u0131klar\u0131n\u0131n doldurulmas\u0131 ve bu \u00e7uval\u0131n i\u00e7ine a\u011f\u0131rl\u0131k yerle\u015ftirilip dibe yat\u0131r\u0131lmas\u0131 bir di\u011fer de\u011fi\u015fle mazmuzlama yap\u0131l\u0131p beklenmesi av\u0131n bereketli ge\u00e7mesini sa\u011flar. Kullan\u0131lacak tak\u0131m ise \u00e7ok iri bal\u0131klar beklenmiyor ise 0.50mm beden ucuna 50-100gr aras\u0131 kur\u015fun tak\u0131l\u0131p \u00e7ok fazla kal\u0131n olmayan 30-40cm uzunlu\u011fundaki \u00e7elik misina ucuna ba\u011flanm\u0131\u015f parmak boyunda bir i\u011fne ile yap\u0131labilir. Di\u015fleri normal misinay\u0131 kesece\u011finden i\u011fneden sonra \u00e7elik misina kullan\u0131lmas\u0131 gerekmektedir. B\u00fct\u00fcn yada yaprak kesilmi\u015f istavrit ya da herhangi bir bal\u0131k i\u011fneye tak\u0131larak tak\u0131m dibe yat\u0131r\u0131l\u0131r. Bal\u0131k art\u0131klar\u0131n\u0131n kokusunu \u00e7ok uzaklardan alacak olan camg\u00f6zler yar\u0131m saat i\u00e7inde teknenin alt\u0131nda gezinmeye ba\u015flar. G\u00fcn\u00fcm\u00fczdeki iri bal\u0131k k\u0131tl\u0131\u011f\u0131nda farkl\u0131 avlar denemek isteyenler bu av\u0131 tercih edebilir, camg\u00f6z yakaland\u0131ktan sonra bir de irisi (6-7kg) denk gelmi\u015fse g\u00f6sterece\u011fi diren\u00e7ten \u00f6t\u00fcr\u00fc avc\u0131ya olduk\u00e7a zevkli anlar ya\u015fat\u0131r. Biz bu bal\u0131\u011f\u0131n av\u0131n\u0131 sportif olarak (yakala-b\u0131rak) \u00f6neriyoruz. Bal\u0131k yakaland\u0131ktan sonra s\u0131rt\u0131ndaki dikene ve a\u011fz\u0131ndaki i\u011fneyi \u00e7\u0131kart\u0131rken di\u015flerine \u00e7ok dikkat etmek gerekmektedir yoksa istenmedik kazalara yol a\u00e7abilir.
Bir di\u011fer avlanma \u015feklide so\u011fuk havalarda k\u0131y\u0131dan olduk\u00e7a ileri at\u0131lacak akyem ile yemlenmi\u015f tak\u0131mlarla olabilir. Tekne av\u0131 kadar garantili de\u011fildir. Genelde surf tekni\u011fi ile ileri at\u0131lm\u0131\u015f kalkan-k\u0131rlang\u0131\u00e7 gibi dip bal\u0131klar\u0131 hedeflenmi\u015fken oltan\u0131z\u0131 ziyaret edebilir.<\/p>\n\n