Joseph Opinel, 1890’da Fransa’nın Savoie kentinde basit bir işçi veya köylü bıçağı olarak bıçak yapmaya başladı. Bölgenin yerel çiftçileri, çobanları ve paysans-vignerons (köylü şarap üreticileri) arasında popüler olduğunu kanıtladı. 1897’de 1’den 12’ye kadar numaralandırılmış on iki boyuttan oluşan bir seri geliştirildi. 1901’den 1903’e kadar Joseph Opinel, Pont de Gévoudaz’da ilk fabrikasını kurdu ve bıçağın tahta saplarının seri üretimi için bir makine üretti.
Şirket, bıçakları satmak için seyyar satıcılar tuttu ve Chambéry demiryolu kavşağı yakınında küçük bir dükkan açtı. 1909’da Opinel, amblemi olarak ana couronnée’yi (“taçlı el”) seçerek Opinel bıçağı için ilk ticari markasını tescil ettirdi. Birkaç yıl sonra Opinel’in yıllık satışları yüzbinlere ulaştı ve II. Dünya Savaşı’nın başlangıcında 20 milyon kadar bıçak satıldı.
Opinel Virobloc veya emniyetli döndürme kilidi mekanizması 1955 yılında Marcel Opinel tarafından icat edildi ve bıçağın açık konumda kilitlenmesini sağlayarak bıçağın güvenliğini ve çok yönlülüğünü artırdı. 2000 yılında, Virobloc kilitleme mekanizması, bıçağın açık veya kapalı konumda kilitlenmesini sağlamak için geliştirildi.
1985’te Londra’daki Victoria ve Albert Müzesi, Opinel’in yanında Porsche 911 spor otomobil ve Rolex saatin yer aldığı “dünyanın en güzel 100 ürününü” kutlayan bir serginin parçası olarak Opinel bıçağını seçti. Opinel ayrıca Phaidon Design Classics’daki 999 klasik tasarımdan biri olarak seçildi ve New York Modern Sanat Müzesi (MOMA) tarafından bir tasarım şaheseri olarak sergilendi.
Birleşik Krallık’ta Opinel satın almak yasaldır. Bununla birlikte, bıçak uzunluğu 3 inçten daha kısa olan ve kilitleme mekanizması olmayan daha küçük modeller dışında, iyi bir sebep olmaksızın halka açık yerlerde taşımak yasa dışıdır.
Malzemeler
Geleneksel Opinel bıçağı, kayın ağacından bir sapa ve yüksek karbonlu XC90 çelik (acier au carbone) bıçağa sahiptir. Opinel ayrıca modellerinin çoğunu Sandvik 12C27M paslanmaz çelik (acier inox) bıçakla sunar. Özel Opinel modelleri, meşe, ceviz, zeytin ağacı, bubinga (Afrika gül ağacı), abanoz ve lekeli gürgen gibi lüks veya egzotik kulpların yanı sıra inek boynuzu gibi diğer malzemeler kullanılarak mevcuttur.
Opinel Slim Effilé serisi, Sandvik paslanmaz çelikten yapılmış ince bir klips uçlu bıçağa sahip konik bir sap kullanır ve sap, bubinga, zeytin, abanoz ve sığır boynuzu dahil olmak üzere çeşitli farklı malzemelerden elde edilebilir.
Bıçağı kapatmak için serbest bırakılan kilitleme halkalı aynı bıçak
Opinel Budama Bıçağı
Mevcut Opinel bıçağı bir bıçak, ahşap sap, paslanmaz çelik metal sıkıştırma bandı, paslanmaz pivot pimi (aks) ve (daha küçük modeller hariç) bıçağı açık veya kapalı kilitleyen paslanmaz çelik bir Virobloc kilitleme bileziğinden oluşur. .
Daha küçük Opinel modellerinde (No. 2 ila 5) kilitleme bıçak mekanizması yoktur ve 1955’ten önce satılan tüm Opinel bıçaklarında olduğu gibi, bıçağı açık tutmak için yalnızca sıkıştırma bandının sıkıştırılmış sapa ve bıçak ucuna sürtünmesini kullanır. Bu basit tasarım bazen “kuruş bıçağı” veya “köylü bıçağı” olarak biliniyordu.
Kilitleme bileziği (Virobloc) 1955’te Marcel Opinel tarafından patentlenmiştir ve yalnızca daha büyük Opinel modellerinde (#6 ve üstü) bulunur. Basit olsa da, kilitleme mekanizması oldukça sağlamdır. Kilitleme bileziğinin incelme şekli nedeniyle, bıçak zamanla gevşemez ve mekanizma oldukça aşındığında bile sıkıca sabitlenebilir. 2000 yılında, kilitleme bileziği, bıçağın açık konumda olduğu kadar kapalı konumda da kilitlenebilmesi için biraz değiştirildi. Bu özellik, cepte taşınırken bıçağın yanlışlıkla açılmasını önler.
Tüm Opinel bıçaklarının yüzde sekseni sap için geleneksel kayın ağacı kullanır. Şirketin kayın ağacına olan büyük talebi, önceden kesilmiş sap boşluklarının kıtlığı ile sonuçlanmakta ve önemli ölçüde ahşap atığı oluşturan dikdörtgen (dökme) levhaların kullanımını zorunlu kılmaktadır. Oluşan fazla odun atığı ve talaş daha sonra geri dönüştürülür.
Tasarım ve çalıştırma
Orijinal Opinel bıçağının eğrisi bir Yatağan’dır (daha yaygın olarak, bir bıçağın sap merkez hattından hafifçe aşağıya doğru açılı olduğu bir düşme noktası olarak tanımlanır), ahşap sapının tabanındaki genişlemiş uç kısmı ise balık kuyruğu olarak adlandırılır. Modern 8 numaralı bıçak 5 parçadan (önceden 4); tutamak, bıçak, pivot veya aks, metal bilezik ve kilitleme halkası veya “Virobloc”. Bıçak oldukça incedir, yalnızca 1,68 mm (0,066 inç), bu da ağırlığını yalnızca 45 g (1,6 ons) olarak tutmasına yardımcı olur. Orijinal Opinel’ler ve günümüzdeki en küçük boyutlar, basit Virobloc kilitleme mekanizmasından yoksun olarak hala sadece 4 parçadan yapılmıştır. Kilitleme halkası, kilitleme bıçaklarının yasak olduğu ülkelerde kullanım için basit aletlerle kolayca çıkarılabilir; bazı kaynaklar, halka kilitli konumdayken bıçağın açılmasının, halkanın fırlamasına neden olduğunu iddia eder; istenirse daha sonra kolayca değiştirilebilir. 8 No’lu Couteau du Jardin veya Bahçe Bıçağı, ince, konik ahşap saplı katlanır damla uçlu bir bıçak kullanırken, çalıları ve sarmaşıkları budamak için tasarlanan Opinel No. bıçak zarif bir şekilde kavisli ahşap sapa takılır. Opinel Slim Effile serisi, konik bir ahşap sapa takılan daha ince profilli paslanmaz çelik bir bıçak kullanır. Çeşitli ebatlarda ve sap malzemelerinde mevcut olan Slim Effile bıçakları, balıkları temizleme ve filetolama ve et ve peynirleri ince dilimleme gibi işler için tasarlanmıştır.
Coup du savoyard: 8 Nolu Opinel bıçağı daha kolay açmak için masaya çarptı
Geleneksel Opinel, iki elle açılacak şekilde tasarlanmıştır ve bıçak üzerinde bir tırnak çentiği bulunur. Çok sıkı veya çok gevşek ise, güvenlik kilitleme bileziğinin bağlantısını ayarlamak mümkündür. Darbe sanatıyla uğraşanlar, metal bileziği işaret parmağı ile başparmak arasında kavrarlar ve sapın topuğuna sanki bagetmiş gibi sert bir yüzeye vururlar; bıçak, tutamaktan hafifçe açılmalı ve başparmakla konumuna döndürülmesine izin vermelidir.
Logo
Opinel logosu
Ana couronnée (“taçlı el”) cihazı, çok erken modellerin bıçağında zaten mevcuttu. Daha sonra OPINEL ve FRANCE kelimeleri ile paslanmaz çelik bıçaklar için INOX (“paslanmaz”, “INOXidable”, “oksitlenemez” anlamına gelir) eklenmiştir.
Elin görüntüsü Saint-Jean-de-Maurienne’in kollarından gelir ve üç parmak kemiğinin 5. yüzyılda Saint Tecla tarafından İskenderiye’den getirildiği iddia edilen Vaftizci Yahya’nın kalıntılarını temsil eder. Taç, Savoie’yi içeren daha geniş bölge olan Savoy’un kollarından gelir.
Boyutlar ve varyasyonlar
Opinel bıçakları şu anda on bir numaralı boyutta sunulmaktadır: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12 ve 13. 1 Numaralı Opinel 1932’de üretilmiyor. Minik 2 cm (0,787) ile -inç) bıçak ve şimşir sapı, bir anahtarlığa veya saat zincirine takılması ve tütün pipo temizleyicisi veya tırnak temizleyicisi olarak kullanılması gerekiyordu, ancak çok küçük olduğuna karar verildi. Opinel No. 11, 1935’te üretimine son verildi, büyüklüğü Opinels No. 10 ve 12’ye çok benziyordu.
8,5 cm bıçağıyla, No. 8 Opinel belki de en yaygın kullanılan boyuttur, ancak No. 4, 6 ve 10 tutarlı satıcılardır. 12 No’lu (12 cm’lik bıçak) ile son zamanlardaki arasında önemli bir boyut farkı var.
Opinel Markalı Ürünleri İncelemek İstermisiniz, Tıklayınız…
